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1、材料：酱油半碗、梅头肉1块、蒜1头、葱2根、姜1块、白糖1勺、水半碗做法：1.梅头肉洗干净放入锅中2.加入酱油半碗、清水半碗、白糖1勺、大蒜1头、葱2根、生姜1块3.大火煮开后转最小火煮约1小时，中间注意翻面，最后开盖大火收汁。

2、吃时切片酱肉的做法就是把肉先凉一下，然后放到酱油里浸十天，取出晾干。

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