大家好，小乐来为大家解答以下的问题，怎么腌制酸菜鱼，怎么腌制酸菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

腌制酸菜的方法如下。

1、准备晒了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海盐，用手进行翻揉，使盐充分与芥菜结合。

2、在玻璃罐中撒上一层盐，将揉好的芥菜装到玻璃罐中，装的过程中用手压实。

3、装完后再撒上一层盐，在玻璃罐中倒入矿泉水，水淹过芥菜即可，盖上盖子，腌制一周后即可食用。

本文到此结束，希望对你有所帮助。